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宋朝 · 日常生活
北宋末年开封的早饭不是自家灶上做的:五更寺院行者报晓,饼店上百座炉子同时开火,州桥御街的瓠羹、包子按碗按个计价;而街市上的「一陌」只数七十五文。
六世纪的一顿北方饭,没有一道是炒出来的:面要一尺一断、二寸一断地下锅,乳猪要缓火远烤、清酒上色,奶要下酵过夜再打出酥。《齐民要术》写下的既是工序,也是这桌饭属于谁。
清代北京的年从元旦一只煮餑餑开始:富家把金银小锞藏进餑餑里卜一年顺利;打春吃春饼、咬罗卜;灯节十三到十七,市卖食物以元宵为大宗;初六铺面才渐次开张。
同一块龟腹甲上,贞人韦在同一天正反问「我受年」「我不其受年」;甲骨几乎全是王与贵族的记录,普通人只在「众」里露面。我们能写王在担心什么,写不出一个普通人怎么过一天。
后母戊鼎重832.84公斤,鼎身8块陶范、每足3块、耳后铸,原料逾千公斤、七十多个坩埚;妇好墓1928件随葬品里玉器755件,其中200余件是早于她的古玉。材料都出自高等级墓。
白鹿皮一方尺「直四十万」,王侯朝觐必须用它垫璧;白金三品按纹样标三千、五百、三百;赤侧「一当五」。面值远离实值,盗铸遍地、死罪赦了数十万,最后白金与赤侧都废。数字见《史记·平准书》。
宋人过九月九:菊有五种名字,酒家把花缚成门洞;节前送蒸糕,糕上立粉捏的狮子蛮王;都人出郊登高,寺里办狮子会,宫里点菊灯,略如元夕。
秦兵马俑坑同型的铜弩机只有牙、钩、悬刀,无郭,射程约八十米;《墨子》城守篇按五十步一段分配人手、石块、水和火把,连弩车的尺寸细到铜件重量。这些是守城手册,不是战报。
礼书给的是程序:纳采问到亲迎,媒人加聘礼,同姓不婚;《左传》记的是政治联姻、随嫁的媵,和卫宣公夺子之妻这样违礼的事。两者要分开看。
前581年,晋景公「将食,张,如厕,陷而卒」——春秋宫厕是深坑。约两百年后,秦国栎阳城宫殿里出现了另一套东西:厕位在室内,弯管通向室外坑,仆人倒水冲。目前中国只出土这一座。