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Song · Vie quotidienne
Kaifeng avant l'aube : un petit-déjeuner dans la capitale des Song du Nord
À Kaifeng, à la fin des Song du Nord, on ne cuisinait pas son petit-déjeuner : dès la cinquième veille les fours des boulangeries s'allumaient, et un bol de soupe de calebasse coûtait dix sapèques.
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Le canal censé ruiner Qin : le fossé de Zheng Guo et le complot pour épuiser un État
Han envoya un ingénieur creuser un canal pour épuiser Qin. La ruse fut découverte ; une phrase de Zheng Guo sauva le canal. La suite est écrite par des Han ; la prise d'eau est toujours là.
Puiser l'eau et marcher au métier : deux façons dont les femmes Han ont été écrites
Une lettre de mère à ses filles, un tableau d'honneur. Ni l'un ni l'autre n'est un reportage : les mêmes gestes y reviennent — filer, puiser l'eau, cuisiner, servir les beaux-parents.
De quelle couleur un homme ordinaire pouvait-il s'habiller ? Toile, teintures et une peine sous les Ming
Un manuel Ming consigne les recettes de trente couleurs et plus ; le code en punit quelques-unes. La toile ignorait les rangs, la couleur non — et les deux registres ne s'accordent pas.
Comment l'eau entrait à Chang'an : trois canaux et le fossé devant le Hanyuan dian
Le fossé de 4 m devant le Hanyuan dian est le seul tronçon mesuré des canaux de Chang'an. Yonglu, Chang'an zhi, Tang Liudian : comment l'eau entrait en ville, et où le récit s'arrête.
Battre le charbon en galettes : un métier de l'hiver sous les Song
À Kaifeng, l'hiver s'ouvrait sur deux livraisons : le charbon des braseros et les légumes. À Hangzhou, le métier s'appelait « battre les tanji ». Ni prix, ni recette, ni mesure.
Copier une fois, et l'on s'en souvient : les manuels des Tang et les écoliers de Dunhuang
Au bas d'un rouleau de Dunhuang, un nom : Zhang Gui, monastère Jinguangming, 905. Ce que lisaient les enfants : Qianziwen, Mengqiu, Taigong Jiajiao ; les prix, nulle source ne les donne.
Deux cornes sur un poisson : costume, écussons et hiérarchie sous les Ming
1537 : une robe de python sur un ministre de 2e rang. « Où le poisson volant a-t-il deux cornes ? » Écusson, coiffe, couleur, ceinture fixaient le rang — le teinturier était puni comme lui.
Comment s'écrivait un jugement Tang : structure, allusions et l'espace entre la loi et le sentiment
Chez Zhang Zhuo, le jugement modèle invente une affaire et y répond en prose parallèle, sans jamais citer d'article : ce qui reste, c'est une manière d'écrire, non la façon dont on jugeait.
De Pékin à Nankin : le livre de routes d'un marchand du Huizhou
Huang Bian, marchand du Huizhou, mit vingt-sept ans à écrire ce livre de routes : relais de Pékin à Nankin, 4 320 li jusqu'à Chengdu, soixante li par étape. Jamais le prix.