VIE QUOTIDIENNE · DES SHANG AUX QING
Articles
De petites questions ouvrent une fenêtre sur le passé.
L'étoffe du métier : lire la profession sur les vêtements des villes Song
À Kaifeng, écrit Meng Yuanlao, l'habit disait le métier : haut bonnet et drap sur le dos pour l'encens, robe noire et ceinture de corne pour le prêteur. Les statuts, eux, interdisaient le pourpre aux roturiers.
L'été des Song : boulettes de riz glacées et une liste de boissons froides
À Kaifeng, le marché nocturne d'été vendait boulettes de riz glacées, eau glacée à la réglisse et pâte de litchi en boîtes laquées ; deux boutiques seulement vendaient la glace elle-même, en vases d'argent.
Paniers, petits poissons et « correction du chat » : le commerce du chat dans les villes des Song
Le registre des petits métiers de Lin'an liste paniers à chat, poissons pour chats, vente de chats et une énigmatique « correction du chat et du chien » ; Kaifeng livrait chaque jour nourriture et petits poissons.
De l'eau sucrée sur le Bouddha : le commerce du jour de sa naissance
Pour la naissance du Bouddha, Kaifeng échangeait une eau sucrée parfumée ; à Lin'an, moines et nonnes la versaient sur des bronzes pour quêter des dons, et le lac de l'Ouest vendait des animaux à relâcher.
Des pièces enterrées au papier brûlé : comment on fabriqua de l'argent pour les morts
Un lettré des Tang décrit la monnaie de papier brûlée pour les esprits ; une histoire officielle l'impute à un chancelier. Sous les Song, elle est un article de saison vendu avant la fête.
Pourquoi une ligature de mille sapèques n'en comptait que 770
Sous les Song du Nord, à Kaifeng, la ligature de mille sapèques se comptait à 770. Six métiers appliquaient six taux ; sous les Song du Sud, celui de la rue était tombé à cinquante.
D'où venaient les lanternes : artisanat et commerce sous les Song
Une lanterne Song commençait comme un artisanat : la lanterne « sans os » utilisait un sac de soie bourré de millet comme moule. Suzhou, Fuzhou et Xin'an classaient le métier, chaque ville avait son marché.
Battre le bœuf de printemps : le premier jour du printemps sous les Song
La veille du printemps, la préfecture de Kaifeng envoyait un bœuf de terre au palais pour qu'on le fouette ; le lendemain matin, devant la même porte, on vendait des bœufs miniatures et des bannières de papier.
L'ancien de corporation et la courtière : comment les villes des Song embauchaient
Dans les villes des Song, on embauchait par intermédiaire : les anciens de corporation fournissaient cuisiniers, commis et porteurs, les courtières amenaient les servantes, et un garant répondait de chaque nom.