文章 · Old China Life

《齐民要术》卷五讲完种红蓝花，附了一整套化妆工艺：牛髓配温酒浸丁香做面脂，红花汁加酸石榴与白米粉做成燕支，米浸一个月取「粉英」。配方里还有胡粉——那是铅白，有毒，不是无害的古方。

立春前一日，开封府把春牛送进宫里鞭春，开封、祥符两县把春牛摆在府前；次日府僚打春，府前百姓就在同一处卖小春牛、春幡雪柳。临安更讲排场：五色丝彩杖鞭牛，春盘一盘直万钱。

开封马行街北去，两行「金紫医官药铺」按身体分科排开：口齿咽喉、小儿、产科各有字号。临安有炭桥药市、把医人也编进差使的团行，官府另设施药局与慈幼局。文章按原文复原这条街，并标出材料断在哪里。

殷墟亚长墓的九例人骨显示，商代人食物中九成是小米；肉按身份分配，贵族有猪牛羊与野味，牲人几乎吃不到肉；青铜酒器成套，陶罍里还检出梅核。

五月初一到端午前一日，开封街上卖桃、柳、葵花、佛道艾；节物单上有百索艾花、银样鼓儿花、花巧画扇、香糖果子、粽子、白团六样。巧粽做到「结为楼台舫辂」。市人门前各设大盆，「虽贫者亦然」。

南宋临安，满月那天亲友围着一只银盆，盆里是香汤、果子与彩钱，尊长用金银钗搅水，宾客往水里撒钱；到周岁，中堂铺席，摆上诰敕、书籍、秤尺、针线，看孩子先抓哪一样。两本宋人笔记记下了这套礼节，也记下了它只属于办得起的人家。

宋人议婚先递草帖、再换定帖，帖中开列三代官品、田产宅舍与随嫁房奁；相中则插钗，不中则送彩缎压惊；迎娶有拦门、撒谷豆、跨鞍、牵巾、撒帐、合髻、交杯；此后三朝、拜门、暖女、洗头，至满月而礼简。

宋代影戏起初用素纸雕簇，后来改用彩色羊皮，不怕损坏；角色按忠奸造型，「公忠者雕以正貌，奸邪者刻以丑形」；杖头、悬丝、药发、水傀儡四类同台，与讲史共用话本。

北宋末年开封的早饭不是自家灶上做的：五更寺院行者报晓，饼店上百座炉子同时开火，州桥御街的瓠羹、包子按碗按个计价；而街市上的「一陌」只数七十五文。