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南北朝 · 日常生活

剥驴投井:北魏洛阳寺庙里的幻术

北魏洛阳景乐寺的院子里演幻术:「剥驴投井,植枣种瓜,须臾之间,皆得食之」,士女观者「目乱精迷」;兵乱之后,「此戏遂隐」——手法如何,书里一个字没写。

南北朝 · 金钱与社会

六亩池,九洲:北魏人怎么养鱼

《齐民要术》引《陶朱公养鱼经》:六亩为池、池中九洲,二月上庚日下二十头怀卵鲤,投鳖守鱼,号称来年得钱一百二十五万;同卷还教人池里种藕、莲子、芡与菱,荒年可资。

南北朝 · 城市与技术

一千躯佛像走过大道:洛阳的行像节

四月初七,京师诸像齐集景明寺,尚书祠曹登记「凡有一千余躯」;初八依次入宣阳门,在宫前受皇帝散花。长秋寺的像初四先出,前导狮子,观者如堵、「常有死人」。

南北朝 · 金钱与社会

寺庙的钱与势:高阳王的一顿饭与「二韭一十八」

高阳王元雍「僮仆六千,妓女五百」,一食以数万钱为限;尚书令李崇富倾天下而性俭吝,人说他「一食十八种」,其实是「二韭一十八」——两种韭菜,二九一十八。洛阳的寺,多是这样的大宅舍出来的。

南北朝 · 日常生活

鲊与糟肉:没有冰箱怎么存肉

腊月杀的一口猪,肉一时吃不完。《齐民要术》给了三条路:用米饭裹起来等它发酸的鲊,泡在咸酒糟里、暑天十天不臭的糟肉,和茅草厚泥封住、挂在屋北阴处、能放到七八月的苞肉。

南北朝 · 城市与技术

四夷馆与四通市:北魏洛阳按来源分住的城南

洛水永桥以南,御道东西各立四馆四里:吴人住金陵馆,北夷住燕然馆,东夷住扶桑馆,西夷住崦嵫馆,住满三年赐宅。书里说附化之民「万有余家」,四通市上「洛鲤伊鲂,贵于牛羊」。

南北朝 · 日常生活

酪奴:王肃的一顿饭与北魏的南北口味

一个从南齐投魏的降臣,初到洛阳只吃鲫鱼羹、渴了喝茶,被同僚笑称「漏卮」;几年后他在殿上吃了很多羊肉酪粥,答皇帝问时说茶「与酪作奴」。茶从此多了个外号,而王肃只是一个人。

南北朝 · 城市与技术

永宁寺塔:九十丈木塔、五千四百枚金铃与三个月的火

熙平元年,洛阳宫前挖地基挖到黄泉,得金像三十躯;随后立起九层木塔,举高九十丈,上加金刹十丈,金铎一百三十、扉上金铃五千四百枚。十八年后火从第八级起,烧了三个月。

南北朝 · 日常生活

北朝的一桌饭:水引、炙豚与酪

六世纪的一顿北方饭,没有一道是炒出来的:面要一尺一断、二寸一断地下锅,乳猪要缓火远烤、清酒上色,奶要下酵过夜再打出酥。《齐民要术》写下的既是工序,也是这桌饭属于谁。