VIDA COTIDIANA · DE SHANG A QING
Vida cotidiana
Alimentación, vivienda y costumbres
Copiarlo una vez y recordarlo: las cartillas de la era Tang y los escolares de Dunhuang
Un rollo de Dunhuang acaba con un nombre y una fecha: Zhang Gui, del monasterio Jinguangming, en 905. Qué leían los niños de la era Tang y los gastos que ninguna fuente anota.
Dos cuernos en un pez: vestido, escudos y rango en la China Ming
En 1537 el emperador vio una túnica de pitón en un ministro y preguntó por qué el pez volador tenía dos cuernos. El rango iba en escudo, gorro, color y cinturón; el tintorero pagaba.
Siete piezas de tela, cuarenta y nueve gramos: cómo se cortaba una ropa han
Dos túnicas de gasa de Mawangdui pesan 49 y 48 gramos; una se corta en siete piezas. Su urdimbre se mide y el Hou Hanshu convierte la tela en rango. Sin precio y sin horas.
Cómo se preparaba una receta: del diagnóstico al cofre de medicinas
Un formulario Tang enseña a preparar una receta: diagnóstico primero, la droga tostada o cocida antes de pesarse, nunca cruda; veinte liang en un dou de agua hasta cuatro sheng, en tres tomas. El libro no da precios.
Cómo se vivía en Chang'an: barrios, casas y cuartos alquilados
«Vivir en Chang'an no es cosa fácil» se lee como queja por el alquiler, pero las fuentes antiguas hablan del arroz y de que todo es caro. No se conserva ni una sola renta de Chang'an; quedan barrios, casas y posadas.
Una mesa, dos sillas: el banquete dispuesto en una tumba Jin
Una tumba Jin de Shanxi pinta el mismo banquete en dos muros y pone una mesa y dos sillas ante la plataforma del ataúd. Qué puede decir de la mesa de una casa rica, y qué no.
La cuenta de una noche, partida por partida: un mercader yuan camino de la capital
Lao Qida (老乞大), manual coreano de chino, sigue a un mercader de Kaesong a la capital: cuenta de posada, precios oídos y venta de caballos con corredor y tasa. Son ejemplos, no estadísticas.
Una comida pintada en un muro de tumba: té e invitados en la China liao
Un mural liao de Xuanhua muestra el té servido paso a paso: una niña han muele té con la rodilla remendada, un niño kitán sopla el horno, un criado toma la tetera y dos perros saltan.
Diecisiete fiestas, un plato cada una: un menú de las Cinco Dinastías para el año
Una casa de comidas de las Cinco Dinastías, extramuros de la puerta Changhe de la capital, vendía una especialidad por fiesta: diecisiete fechas al año, del solsticio al Año Nuevo.