VIDA COTIDIANA · DE SHANG A QING
Artículos
Pequeñas preguntas abren una ventana al pasado.
Diecisiete fiestas, un plato cada una: un menú de las Cinco Dinastías para el año
Una casa de comidas de las Cinco Dinastías, extramuros de la puerta Changhe de la capital, vendía una especialidad por fiesta: diecisiete fechas al año, del solsticio al Año Nuevo.
El burro en el pozo: ilusiones de templo en el Luoyang de los Wei del Norte
En un convento de Luoyang un artista metía un burro despellejado en un pozo e hizo comestibles dátiles y melones en un instante; el público quedó fascinado y, tras las guerras, el espectáculo cesó.
Cuando se abrían las puertas: un día en el Pekín Qing
Las puertas del Pekín Qing se abrían por el calendario de la corte, no por el reloj: al alba, tras la campana matinal o la quinta guardia según el día; de noche, solo con una placa del palacio.
Una lista de cosas: qué había dentro de una casa de los Song
El Mengliang Lu, capítulo 13, pone en fila lo que se vendía para una casa de Lin'an: mesas, camas de bambú, la «esposa de bambú», palanganas, un orinal y braseros. Es oferta de mercado, no un inventario familiar.
Preguntas sobre hueso: cómo alimentaban los Shang a sus antepasados
Los Shang creían que los muertos se volvían antepasados: les ofrecían comida y vino, adivinaban la cosecha en huesos oraculares y enterraban servidores y víctimas con el bronce.
Malvas, habas y un cordero: qué comían en Primaveras y Otoños
La oda «Qiyue» ordena un año de comida: malvas, habas, dátiles, arroz para vino, calabazas, hierbas amargas; mijo a diario y cordero en la fiesta. Poema, no diario; dos comidas al día.
Conservar carne sin nevera: arroz, orujo de vino y barro
Un cerdo matado en el mes duodécimo y tres maneras de guardarlo: carne envuelta en arroz cocido hasta que se agria, enterrada en orujo salado, o sellada con barro en el muro norte.
Esclavo de la leche: Wang Su, el té y el gusto de una corte del norte
Un desertor del sur llega a Luoyang en 494 y no prueba cordero ni leche: bebe té. Años después, en la mesa imperial, llama al té esclavo de la leche. Una anécdota, un apodo y un hombre, no un pueblo.
Tres shi, tres dou, tres sheng: un registro de raciones de la frontera Han
Una tablilla de madera de 4,66 gramos hallada en un puesto fronterizo Han anota a unos quince hombres, su ración de tres shi tres dou tres sheng y el mes en que cada uno la recogió.