VIDA COTIDIANA · DE SHANG A QING
Artículos
Pequeñas preguntas abren una ventana al pasado.
Lavado con agua de barro amarillo: cómo se hacía azúcar blanco en los Ming
Metido en un cono de barro y lavado con agua de barro amarillo, el azúcar negro Ming salía como escarcha blanca, en cinco clases. El azúcar cande era otro proceso, no un grado más fino.
Alimentar la tierra en la China antigua: hierbas, arado profundo y suelo quemado
Los campesinos de la China antigua trabajaban la fertilidad con observación y calendario: hierba cortada pudriéndose en el campo, suelo corregido según su estado, cinco aradas y subsuelo subido; aún sin estiércol.
De monedas enterradas a papel quemado: la fabricación del dinero para los muertos
Un letrado Tang describió el dinero de papel llevado ante los ataúdes y quemado para los espíritus; una historia oficial lo atribuyó a un canciller. En la Song ya era mercancía de temporada.
Por qué una cuerda de mil monedas se contaba como 770
En Kaifeng, bajo los Song del Norte, la cuerda de mil monedas se contaba como 770. Seis oficios usaban seis tasas, y bajo los Song del Sur la de la calle había caído a cincuenta.
De dónde venían los faroles: artesanía y comercio en la China Song
Un farol Song empezaba como artesanía: el farol «sin huesos» usaba un saco de seda lleno de mijo como molde. Suzhou, Fuzhou y Xin'an ordenaban el oficio, cada ciudad tenía su mercado de faroles.
Azotar el buey de primavera: el primer día de primavera en la China Song
La víspera de la primavera, la prefectura de Kaifeng enviaba un buey de barro al palacio para azotarlo; a la mañana siguiente, ante la misma puerta, se vendían bueyes en miniatura y banderas de papel.
El anciano del gremio y la corredora: cómo se contrataba en una ciudad Song
En las ciudades Song se contrataba por mediación: los ancianos de gremio proveían cocineros, escribientes y porteadores, las corredoras traían sirvientas, y un fiador respondía de cada nombre.
Una calle de especialistas: médicos y boticas de remedios en la China Song
En Kaifeng, calle Maxing, las tiendas se ordenaban por partes del cuerpo: dientes, garganta, niños, parto. Lin'an añadió un mercado de drogas y un gremio que reclutaba médicos.
La noche en que se acabó el vino
Para el medio otoño, las tabernas song rehicieron su fachada con seda y vendieron vino nuevo. En Kaifeng se agotó a primera hora de la tarde y bajaron el cartel; esa noche la ciudad encendió lámparas en el río.