VIDA COTIDIANA · DE SHANG A QING
Artículos
Pequeñas preguntas abren una ventana al pasado.
El burro en el pozo: ilusiones de templo en el Luoyang de los Wei del Norte
En un convento de Luoyang un artista metía un burro despellejado en un pozo e hizo comestibles dátiles y melones en un instante; el público quedó fascinado y, tras las guerras, el espectáculo cesó.
Seis mu y nueve islas: criar carpas en los Wei del Norte
El Qimin Yaoshu copia una vieja receta de estanque: seis mu con nueve islas, veinte carpas en febrero, tortugas para retener los peces y la promesa de un millón y cuarto de monedas.
Mil budas en la avenida: la procesión de las imágenes de Luoyang
El séptimo día del cuarto mes las imágenes de la capital se reunieron en Jingming; una oficina contó más de mil; el octavo entraron por Xuanyang a recibir las flores del emperador.
Una mesa de un zhang y un plato de cebollino: el dinero y el poder en los monasterios de Luoyang
El príncipe Yuan Yong tenía seis mil criados y quinientas cantoras y ponía tope a un banquete en decenas de miles de monedas; Li Chong, riquísimo, comía cebollino, y sus «dieciocho clases» eran un juego de palabras.
Conservar carne sin nevera: arroz, orujo de vino y barro
Un cerdo matado en el mes duodécimo y tres maneras de guardarlo: carne envuelta en arroz cocido hasta que se agria, enterrada en orujo salado, o sellada con barro en el muro norte.
Cuatro albergues y un mercado de pescado: los extranjeros del sur de Luoyang
Al sur del Luo, cuatro albergues y cuatro barrios clasificaban a los recién llegados por origen; casa a los tres años. Los naturalizados, «más de diez mil hogares», y un mercado donde la carpa costaba más que el buey.
Esclavo de la leche: Wang Su, el té y el gusto de una corte del norte
Un desertor del sur llega a Luoyang en 494 y no prueba cordero ni leche: bebe té. Años después, en la mesa imperial, llama al té esclavo de la leche. Una anécdota, un apodo y un hombre, no un pueblo.
La torre que sonaba: noventa zhang de madera, cinco mil cuatrocientas campanillas y tres meses de fuego
En 516, cavar hasta las Fuentes Amarillas da treinta estatuas doradas. Torre de madera de nueve pisos: 90 zhang, aguja de 10, 130 campanas, 5.400 campanillas. En 534 el fuego nace en el octavo piso y arde tres meses.
Una mesa de los Wei del Norte: fideos, lechón asado y leche cuajada
Una comida del norte del siglo VI, sin nada salteado: masa cortada a pie y a pulgada, lechón girado lejos del fuego, leche cuajada y batida en manteca. El Qimin Yaoshu describe gestos y dice a quién pertenecía.