ALLTAGSLEBEN · VON SHANG BIS QING
Artikel
Kleine Fragen öffnen ein Fenster in die Vergangenheit.
Berufskleidung: den Beruf an den Kleidern ablesen in Song-Städten
In Kaifeng, schrieb Meng Yuanlao, verriet die Kleidung den Beruf: hoher Hut und Rückenumhang für den Weihrauch, schwarze Robe und Horngürtel für den Pfandleiher. Die Statuten verboten dem gemeinen Mann den Purpur.
Der Sommer der Song: Eisreisbällchen und eine Liste kalter Getränke
Kaifengs Nachtmarkt verkaufte im Sommer geeiste Reisbällchen, Lakritz-Eiswasser und Litschipaste in roten Lackschachteln; Eis selbst boten nur zwei Läden vor dem alten Tor, in Silbergefäßen.
Körbe, kleine Fische und „Katzenkorrektur“: Der Katzenhandel der Song-Städte
Lin'ans Register der kleinen Gewerbe führt Katzenkörbe, Katzenfische, Katzenverkauf und eine rätselhafte „Katzen- und Hundekorrektur“; in Kaifeng brachte man täglich Futter und kleine Fische.
Süßes Wasser auf den Buddha: Das Geschäft des Buddhas Geburtstag
Am Geburtstag des Buddha verteilten Kaifengs Klöster duftendes Zuckerwasser; in Lin'an gossen Mönche und Nonnen es über Bronzebilder, „um Almosen zu erbitten“, und auf dem Westsee begann ein Markt des Freilassens.
Rindermark, Nelke und Saflor: Gesichtssalbe in der Nördlichen Wei
Das Ackerbauhandbuch Qimin Yaoshu beschließt sein Saflor-Kapitel mit einer Kosmetikwerkstatt: Mark und Nelke für die Gesichtssalbe, Saflor und saure Granatäpfel für Rouge. Eine Zutat, Bleiweiß, war giftig.
Mit gelbem Schlammwasser gewaschen: Weißzucker in der Ming-Zeit
In einen Tonkegel gefüllt und mit gelbem Schlammwasser gewaschen, wurde Ming-Schwarzucker zu weißem Reif, in fünf Sorten. Kandiszucker war ein eigenes Verfahren, keine feinere Stufe derselben Sache.
Den Boden nähren im frühen China: Unkraut, tiefer Pflug und gebrannte Erde
Frühe chinesische Bauern regelten die Fruchtbarkeit durch Beobachtung und Zeitplan: geschnittenes Unkraut verrottete, der Boden wurde gegen seinen Zustand behandelt, fünf Pflügungen holten den Unterboden herauf.
Von begrabenen Münzen zu verbranntem Papier: Wie das Geld für die Toten entstand
Ein Tang-Autor beschreibt Papiergeld, das vor Särgen getragen und für Geister verbrannt wurde; eine Tang-Geschichte verbindet es mit einem Kanzler; in der Song-Zeit ist es Saisonware.
Warum eine Schnur von tausend Münzen als 770 gezählt wurde
In Kaifeng zählte man unter den Nördlichen Song eine Schnur von tausend Münzen als 770. Sechs Gewerbe hatten sechs Kurse; unter den Südlichen Song war der Straßenkurs auf fünfzig gefallen.