ALLTAGSLEBEN · VON SHANG BIS QING
Artikel
Kleine Fragen öffnen ein Fenster in die Vergangenheit.
Mit gelbem Schlammwasser gewaschen: Weißzucker in der Ming-Zeit
In einen Tonkegel gefüllt und mit gelbem Schlammwasser gewaschen, wurde Ming-Schwarzucker zu weißem Reif, in fünf Sorten. Kandiszucker war ein eigenes Verfahren, keine feinere Stufe derselben Sache.
Den Boden nähren im frühen China: Unkraut, tiefer Pflug und gebrannte Erde
Frühe chinesische Bauern regelten die Fruchtbarkeit durch Beobachtung und Zeitplan: geschnittenes Unkraut verrottete, der Boden wurde gegen seinen Zustand behandelt, fünf Pflügungen holten den Unterboden herauf.
Von begrabenen Münzen zu verbranntem Papier: Wie das Geld für die Toten entstand
Ein Tang-Autor beschreibt Papiergeld, das vor Särgen getragen und für Geister verbrannt wurde; eine Tang-Geschichte verbindet es mit einem Kanzler; in der Song-Zeit ist es Saisonware.
Warum eine Schnur von tausend Münzen als 770 gezählt wurde
In Kaifeng zählte man unter den Nördlichen Song eine Schnur von tausend Münzen als 770. Sechs Gewerbe hatten sechs Kurse; unter den Südlichen Song war der Straßenkurs auf fünfzig gefallen.
Woher die Laternen kamen: Handwerk und Handel im Song-China
Eine Song-Laterne begann als Handwerk: Die „knochenlose“ Laterne nutzte einen mit Hirse gefüllten Seidenbeutel als Form. Suzhou, Fuzhou und Xin'an ordneten das Gewerbe, jede Stadt hatte einen Laternenmarkt.
Den Frühlingsstier schlagen: Der erste Frühlingstag in China zur Song-Zeit
Am Tag vor Frühlingsbeginn schickte die Präfektur Kaifeng einen Stier in den Palast, um ihn zu peitschen; am nächsten Morgen verkaufte man vor demselben Tor kleine Stiere und Papierfahnen.
Der Zunftältere und die Vermittlerin: Wie man in einer Song-Stadt Leute anheuerte
In den Städten der Song heuerte man über Mittelsleute an: Zunftältere lieferten Köche, Schreiber und Sänftenträger, Vermittlerinnen brachten Dienstmägde, und hinter jedem Namen stand ein Bürge.
Eine Straße voller Spezialisten: Ärzte und Arzneiläden in der Song-Zeit
In Kaifeng, in der Maxing-Straße, waren die Läden nach Körperteilen geordnet: Zähne, Kehle, Kinder, Geburt. Lin'an fügte einen Drogenmarkt und einen Gewerbeverband hinzu, der Ärzte einziehen konnte.
Die Nacht, in der der Wein ausging
Für den Mittherbst bauten Song-Weinstuben ihre Fassaden aus Seide neu und verkauften neuen Wein. In Kaifeng war er am frühen Nachmittag fort und das Schild kam herunter; in der Nacht brannten auf dem Fluss Laternen.