Eis: im Winter geschnitten, im Sommer verteilt, und zum Waschen der Toten gebraucht

Die letzte Strophe eines Liedes im Buch der Lieder hat drei Zeilen über Eis: 二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰，四之日其蚤，獻羔祭韭. Das Eis wird gehauen, ins 凌陰 gebracht, und am 四之日 wird ein Lamm mit Lauch dargebracht. Drei alte Seiten handeln vom Eis, jede auf ihre Weise: ein Lied von der Arbeit des Jahres, eine Chronikantwort, die eigentlich vom Ritual und davon handelt, wer Eis bekommen durfte, und ein Amtshandbuch, das die Männer aufführt, die es handhabten. Keine der drei beschreibt den Ort, in den das Eis kam.

Eine Strophe im Buch der Lieder

Die Seite, die 七月, „Siebter Monat“, trägt, gibt die Gestalt des Gedichts in einer Zeile — 八章，章十一句, acht Strophen zu elf Zeilen — und keinen Kommentar. Sie erklärt weder 凌陰 noch die Monatswörter 二之日, 三之日, 四之日, die die Strophe gebraucht. Die drei Zeilen sind eine Folge von Arbeiten: Eis hauen, es hineinbringen, die Opfergabe darbringen. Wer es haute, sagt das Gedicht nicht. Auch ein Datum gibt die Seite nicht; dieser Beitrag nennt es traditionell und entscheidet nicht zwischen Westlicher Zhou und Frühlings- und Herbstzeit.

Ein Hagelsturm und eine Frage, 昭公四年

Im vierten Jahr des Herzogs Zhao von Lu steht der Eintrag der Chronik unter dem ersten Monat des Königs im Frühling in drei Zeichen: 大雨雹, großer Regen und Hagel. Die Erzählung desselben Jahres hat dieselben drei Zeichen und dann ein Gespräch: 大雨雹。季武子問於申豐曰：雹可禦乎 — Ji Wuzi fragte Shen Feng, ob Hagel abgewehrt werden könne. Shen Feng beginnt mit einem allgemeinen Satz, 聖人在上，無雹；雖有不為災, und kommt dann auf das Eis. (Derselbe Juan enthält einen weiteren 大雨雹 im Winter des dritten Jahres, einen anderen Eintrag; dieser Beitrag nutzt ihn nicht.)

Was er beschreibt, ist ein Kalender des Eises: 古者日在北陸而藏冰，西陸朝覿而出之 — einst wurde Eis gespeichert, wenn die Sonne 在北陸 stand, und herausgebracht, wenn 西陸 im Morgengrauen erschien. Die Seite erklärt 北陸, 西陸 und 朝覿 nicht weiter. Das Eis wurde 深山窮谷，固陰沍寒 genommen, aus tiefen Bergen und kargen Tälern, wo der Schatten fest und die Kälte beständig ist. Gespeichert wurde es mit 黑牡秬黍，以享司寒, schwarzen Opfertieren und schwarzer Hirse für Si Han, herausgebracht mit 桃弧棘矢，以除其災, einem Bogen aus Pfirsichholz und Pfeilen aus Dornholz, um seinen Schaden zu nehmen. Dann: 祭寒而藏之，獻羔而啟之，公始用之，火出而畢賦 — beim Kälteopfer gespeichert, mit dem Lamm geöffnet, zuerst vom Herzog gebraucht und an alle ausgegeben, wenn 火 hervorkommt. Die Seite erklärt weder 火出 noch 畢賦.

Wer es bekam, in seinen Worten: 朝之祿位，賓食喪祭，於是乎用之 — bei den Rängen des Hofes, bei Gästen, Speisen, Trauer und Opfer; 食肉之祿，冰皆與焉 — alle, die fleischessende Bezüge hatten, teilten das Eis; 大大命婦，喪浴用冰 — für große Beamte und die Frauen von Titelinhabern diente Eis zum Waschen der Toten; und 自命夫命婦，至於老疾，無不受冰 — von den Titelinhabern und ihren Frauen bis zu Alten und Kranken blieb keiner ohne. (Die Seite druckt 大大命婦, wo der Text 大夫命婦 verlangt; die obige Zitation behält die Zeichen der Seite.) Vier Arten von Männern handhabten das Eis, und die Seite sagt nichts darüber, was die vier Namen umfassten: 山人取之，縣人傳之，輿人納之，隸人藏之.

Er endet mit dem Vergleich eines gut geführten und eines vernachlässigten Vorrats. 其藏之也周，其用之也遍 — sorgsam gespeichert, überall gebraucht — und dann 冬無愆陽，夏無伏陰，春無凄風，秋無苦雨，雷出不震，無菑霜雹癘疾不降，民不夭札. Dagegen die Praxis seiner Zeit: 今藏川池之冰，棄而不用, Eis aus Bächen und Teichen gespeichert und ungenutzt gelassen, und so 雹之為菑，誰能禦之 — wer wehrt den Schaden des Hagels ab? Sein letzter Satz nennt das Gedicht: 七月之卒章，藏冰之道也, „die letzte Strophe von 七月 ist die Art, Eis zu speichern“. Das ist die einzige Stelle, an der zwei dieser Seiten sich treffen, und es ist Shen Fengs Satz, nicht der des Gedichts.

Das Amtshandbuch: 凌人

Die dritte Seite ist das 周禮, die Riten der Zhou, im Abschnitt 天官冢宰. Sie beginnt mit der Einrichtung einer Verwaltung: 惟王建國，辨方正位，體國經野，設官分職，以為民極 — der König gründet den Staat, bestimmt Lagen, legt Hauptstadt und Felder aus, teilt Ämter und weist Pflichten zu. In der Liste der Ämter des Himmelsbeamten steht ein Eintrag für das Personal und einer für die Pflichten. Das Personal: 凌人：下士二人；府二人，史二人，胥八人，徒八十人 — zwei niedere Offiziere, zwei Magazinverwalter, zwei Schreiber, acht Aufseher, achtzig Arbeiter. Das Handbuch ist ein Entwurf einer Verwaltung; nichts auf der Seite sagt, dass das Amt in dieser Form in der Zhou-Zeit lief, und dieser Beitrag nimmt es nicht an.

Die Pflichten: 凌人：掌冰政。歲十有二月，令斬冰，三其凌。春始治監，凡外內饔之膳羞，監焉。凡酒、漿之酒醴亦如之。祭祀，共冰監。賓客，共冰。大喪，共夷盤冰。夏，頒冰掌事。秋，刷. In der Reihenfolge: er hat die Aufsicht über die Eisverwaltung; im zwölften Monat befiehlt er, das Eis zu hauen, 三其凌, dreimal sein Eis, ein Ausdruck, den die Seite unerklärt lässt; im Frühling bereitet er zuerst das 監; das 監 dient den Küchen innen und außen sowie den Weinen und Getränken; für Opfer liefert er das Eisgefäß, für Gäste Eis, für eine große Trauer Eis für das 夷盤; im Sommer gibt er Eis aus; im Herbst scheuert er. 三其凌 wird wie geschrieben zitiert und nicht in ein Volumen umgerechnet.

Was das Handbuch hat und die anderen zwei Seiten nicht, ist der Lauf des Jahres und eine Personalliste: ein Monat zum Hauen, eine Jahreszeit zum Vorbereiten der Gefäße, eine Sommerausgabe, eine Herbstreinigung, und ein gegliederter Körper — Offiziere, Magazinverwalter, Schreiber, Aufseher, Arbeiter. Was fehlt, ist alles, was ein Leser als Nächstes wissen will: Größe oder Form des Vorrats, wie viel Eis gehalten wurde, wer auf der Liste der Sommerausgabe stand, wie viel jeder bekam, woher das Eis kam, was es kostete. Die Seite sagt nichts davon, und dieser Beitrag füllt es nicht aus.

Die drei Seiten zusammen lesen

Jede Seite beantwortet eine andere Frage. Das Gedicht beantwortet, welche Arbeit das Jahr verlangte: hauen, hineinbringen, opfern. Die Chronik beantwortet, wer Anspruch auf Eis hatte und was ein gut geführter Vorrat für die Jahreszeiten und die Kranken tun sollte; ihr Rahmen ist ein Hagelsturm und die Frage eines Adligen, und ihr Sprecher beschreibt die Vergangenheit — von seiner Zeit sagt er 今藏川池之冰，棄而不用. Das Handbuch beantwortet, welches Personal und welche Pflichten ein Eisamt hätte. Die drei lassen sich nicht zu einem Bild fügen: das Gedicht nennt keinen Beamten, die Chronik gibt keine Zahlen, das Handbuch nennt keinen Empfänger und keinen Monat der Ausgabe. Die einzige Verbindung, die die Seiten selbst herstellen, ist Shen Feng, der die letzte Strophe von 七月 zitiert. Wer den Vorrat, die Mengen und die Liste der Empfänger sucht, findet sie auf keiner der drei Seiten, und das Schweigen einer Seite ist nicht die Antwort einer anderen.

Was die Seiten nicht geben

Drei Notizen zum Schluss. Erstens: die Zitate stehen wie gedruckt — 大大命婦 bleibt, obwohl 大夫命婦 gemeint ist, und 監 bleibt wie gedruckt. Zweitens: die Zahlen stehen wie geschrieben — 徒八十人, 三其凌, 歲十有二月 und die 二之日, 三之日, 四之日 der Strophe — ohne Umrechnung in moderne Maße und ohne Arithmetik. Drittens: diese drei Seiten sind keine Geschichte der Kühltechnik, und dieser Beitrag schreibt keine; der Handel mit Eisgetränken in der Song-Zeit ist ein anderes Thema und ein anderer Beitrag. Was sie geben: eine Strophe, eine Erörterung und ein Amt: Eis im Winter gehauen, im Sommer ausgegeben und, in einer Zeile der Chronik, zum Waschen der Toten gebraucht.

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