五十本の木、四隅の火——北魏の桑と蚕

条文は木を数える。『魏書』食貨志のその一句：「種桑五十樹，棗五株，榆三根。非桑之土，夫給一畝，依法課蒔榆、棗」——桑五十本、棗五株、榆三根。桑の採れない土地には一畝を与え、法のままに榆と棗を植えさせる。数字が三つ、それに代わりの一条。桑をどう植えるか、蚕をどう飼うかは言わない。それは別の書にある。

木を数える条文

残りは期限と許可である。「限三年種畢，不畢，奪其不畢之地」——三年で植え終えるのが限り、終えねば植え終えなかった地を奪う。「於桑榆地分雜蒔餘果及多種桑榆者不禁」——桑と榆の区画には他の果樹を混ぜて蒔いても、桑と榆を多く植えても禁じない。奴婢は良人と同じに数える、「奴各依良」。同じ条にある田畝の数はこの篇では用いない。用いるのは「何を、何本植えるか」の半句だけである。条文が数えられるのは木までだ。木と木のあいだで何が起こるかには触れない。

二つの頁は同じ種類の文書ではない。『魏書』は北魏を記す史書で、食貨志のこの一句は条文である——田を受けた者が何を植えるか、何年で植え終えるか、終えなければどうなるか。『齊民要術』は北朝の農書で、一般に六世紀の成立とされる。卷五のこの一章は教えである——何を採るか、いつ蒔くか、何尺ごとに植えるか、いつ剪るか。農書の作法は国家の規定ではない。この篇も、片方で片方を証すことはしない。

一粒の椹から

農書は果実から説き起こす。「桑椹熟時，收黑魯椹」——桑の実が熟したら、黒い魯椹を採る。注は黄魯桑は「不耐久」——長く保たない、と言い、諺を一句引く。「魯桑百，豐綿帛」——魯桑百本あれば、綿と帛が豊か。農書の言葉である。この桑はよい、功は少なく用は多い。種はその日のうちに水で洗い、乾かして畦に蒔き、畦はよく草を取る。「明年正月，移而栽之」——翌年の正月に移して植える。仲春・季春でもよい。「率五尺一根」——五尺に一本。密にするのであって疎にはしない。疎にすると犁が下を通り、よく枯れる。密ならかえって早く育つ。椹を蒔くより、枝を圧して殖やすほうが早い。頁には「今世有荊桑、地桑之名」——今は荊桑・地桑という名がある、とだけ書いて、形は言わない。

木の下には豆を蒔く。「其下常斸掘種菉豆、小豆」——その下をしばしば掘り起こして菉豆と小豆を蒔く。注は「二豆良美，潤澤益桑」——二つの豆はよく、潤いを与えて桑を益す、と言う。植えてから二年は「慎勿採、沐」——採ってはならず、沐してもならない。若いうちに採ると、育ちが倍遅くなる、と注は言う。幹が「大如臂許」——腕ほどになったら、正月にもう一度移す。「率十步一樹」——十歩に一本。木陰が接すると禾や豆を妨げる。列は「行欲小掎角，不用正相當」——少し角度をつけ、正面から向かい合わせない。正しく並ぶと犁を妨げるからである。殖やすには、下の枝を鈎で引いて地面に伏せ、乾いた土を盛り、翌年の正月に切り取って植える。桑田は耕しても木の近くは耕さない。犁の届かないところは掘り起こし、「斫去浮根，以蠶矢糞之」——浮いた根を切り去り、蚕の糞で肥やす。

剶るのには月がある。「十二月為上時，正月次之，二月為下」——十二月が上時、正月がこれに次ぎ、二月が下。白い汁が出ると葉を損なう、と注は言う。桑が多ければ強く伐り、少なければ控えめに剶る。春の採りには道具と人手がいる。「長梯高機，數人一樹，還條復枝，務令淨盡」——長い梯と高い台、数人で一本、枝を返しては戻し、残さず採り尽くす。「要欲旦、暮，而避熱時」——明け方と暮れに、暑い時を避けて行う。注は失手を一つずつ書く。梯が短ければ高い枝が折れ、人が少なければ上下に苦しみ、枝を返さなければ枝が曲がり、採り残せば鳩の足のようになる。秋の採りは控えめに、邪魔になるものだけを切る。「沐」と「剶」の正しい解は、本頁に注がない。一般には「剶」は桑の枝を剪ることとされ、ここでは通説として記し、原文の言葉とはしない。

凶年を支える椹

同じ章は果実を凶年に備えて残す。「椹熟時，多收，曝乾之，凶年粟少，可以當食」——椹が熟したら多く収め、日に乾かす。凶年で粟が少なければ、これを持って食に当てられる。注は『魏略』を引いて一事を語る。楊沛が新鄭の長であったとき、民に干し椹を多く蓄えさせ、積むこと千余斛。太祖が兵一千を率いて境を通ったとき、糧がなかったので、これを献じた。注には規模の一句もある。「大家收百石，少者尚數十斛」——今、河より北では、大きな家は百石を収め、少ない家でもなお数十斛になる。これは干した果実であって桑の葉ではない。しかも注であり、旧事の引用であって、農書が自分で試した数ではない。

蚕室——四隅に火

養蚕は部屋から説き起こす。壁は「福德利」の土で塗る——この語は本頁に説明がない。「屋欲四面開窗，紙糊，厚為籬。屋內四角著火」——部屋は四方に窓を開け、紙を貼り、厚く籬をめぐらす。屋内の四隅に火を置く。火が一ところにあると冷えたり熱したりで均しくない、と注は言う。孵ったばかりの蚕は「以毛掃」——羽で掃く。荻の箒で掃けば蚕を傷つける、と注は言う。二度目の眠までは「常須三箔」——常に三枚の箔がいる。「中箔上安蠶，上下空置」——中の箔に蚕を置き、上下は空けておく。下の箔は地気を防ぎ、上の箔は塵を防ぐ。

餌にも小さな決まりがある。小さいうちは「福德」の桑を採り、「著懷中令暖，然後切之」——懐に入れて温めてから切る。小さい蚕は露の気に当たってはならぬ、と注は言う。餌のたびに「卷窗幃」——窓の帳を巻き上げ、終われば下ろす。蚕は明るさを見て食べ、食べれば育つからである。老蚕が雨に当たると繭を損なうので、屋内で簇に上げるのがよい。箔の上に薪を薄く敷き、蚕を散らし終えたら、また薄く薪をかぶせる——「一槌得安十箔」、一槌で十枚の箔を安んずる。別の法は、大きな蓬蒿の束を取って薪とし、棟や梁・椽・柱に懸け、下に炭火を微かに起こして暖を取る。暖かければ簇ぎが速く、寒ければ遅い。種繭は簇の中ほどから取る。「近上則絲薄，近地則子不生」——上に近ければ糸が薄く、地に近ければ子が生じない、と注は言う。

繭を殺すこと、そして二頁が与えないもの

繭の殺し方は二つあり、農書はその差を一句で書き尽くす。「用鹽殺繭，易繰而絲肕。日曝死者，雖白而薄脆」——塩で殺した繭は繰りやすく糸が強い。日に曝して死んだものは、白くても薄く脆い。柘のことも書いてある。柘の葉で飼った蚕の糸は「可作琴瑟等絃，清鳴響徹，勝於凡絲遠矣」——琴や瑟の絃にでき、清らかに鳴り響いて、凡庸な糸よりはるかに勝る。柘そのものは材としても用い、三年で杖、馬鞭や胡床、十五年で弓の材、二十年で車の材になる。注には値段がある。一本三文、馬鞭一枚十文、胡床一具百文、弓一張三百。これは柘の材の値であって糸の値ではない。この篇でも一つに混ぜない。

二頁が与えないのは、田を作る者がまず知りたいことである。一畝の桑が葉をどれだけ産むか、一枚の箔の蚕が繭をどれだけ収めるか、糸の値はいくらか、織る工はどれだけか——どれもない。章には産量らしき数字が一つある。「一畝食三箔蠶」——一畝で三枚の箔の蚕を養う。だがそれは注が引く『氾勝之書』の一句で、この書の決まりでも北魏の規定でもない。ここでは引文として刷り、定説としては扱わない。二頁は、北魏がどう蚕桑を広めたかも言わない。一方は何本植えるかを言い、一冊はどう植え、どう飼うかを言う。両者は互いを証さない。

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