VIE QUOTIDIENNE · DES SHANG AUX QING
Articles
De petites questions ouvrent une fenêtre sur le passé.
De Pékin à Nankin : le livre de routes d'un marchand du Huizhou
Huang Bian, marchand du Huizhou, mit vingt-sept ans à écrire ce livre de routes : relais de Pékin à Nankin, 4 320 li jusqu'à Chengdu, soixante li par étape. Jamais le prix.
Quinze balais pour sept fen cinq li : le livre de comptes d'un comté du Pékin des Wanli
Un magistrat de Wanping note ce qu'un comté achetait pour ses autels, ses tombeaux et ses processions, jusqu'au fen et au li. Prix d'achat, non de détail ; un registre, non une population.
Lavé à l'eau de boue jaune : faire du sucre blanc sous les Ming
Enfermé dans un cône d'argile et lavé à l'eau de boue jaune, le sucre noir des Ming ressortait en givre blanc, en cinq qualités. Le sucre candi était un autre procédé, non un grade plus fin.
Après la troisième marque de la première veille : qui faisait tourner Pékin sous les Ming
À Pékin sous les Ming, pas de mairie : un couvre-feu, des chefs de quartier qui patrouillent, des boutiques louées par l'État, une balance vérifiée tous les trois jours.