VIDA COTIDIANA · DE SHANG A QING
Artículos
Pequeñas preguntas abren una ventana al pasado.
El burro en el pozo: ilusiones de templo en el Luoyang de los Wei del Norte
En un convento de Luoyang un artista metía un burro despellejado en un pozo e hizo comestibles dátiles y melones en un instante; el público quedó fascinado y, tras las guerras, el espectáculo cesó.
Conservar carne sin nevera: arroz, orujo de vino y barro
Un cerdo matado en el mes duodécimo y tres maneras de guardarlo: carne envuelta en arroz cocido hasta que se agria, enterrada en orujo salado, o sellada con barro en el muro norte.
Esclavo de la leche: Wang Su, el té y el gusto de una corte del norte
Un desertor del sur llega a Luoyang en 494 y no prueba cordero ni leche: bebe té. Años después, en la mesa imperial, llama al té esclavo de la leche. Una anécdota, un apodo y un hombre, no un pueblo.
Una mesa de los Wei del Norte: fideos, lechón asado y leche cuajada
Una comida del norte del siglo VI, sin nada salteado: masa cortada a pie y a pulgada, lechón girado lejos del fuego, leche cuajada y batida en manteca. El Qimin Yaoshu describe gestos y dice a quién pertenecía.
Médula de buey, clavo y cártamo: la crema facial de los Wei del Norte
El Qimin Yaoshu, manual agrícola chino, cierra su capítulo del cártamo con un taller de cosmética: médula y clavo para la crema, cártamo y granada agria para el colorete. Un ingrediente, el albayalde, era tóxico.