都市と技術

先秦の土地を養う——草を鋤き、深く耕し、草を焼いて水を注ぐ

先秦の土地管理は観察と時序に頼った。除いた草は田で腐らせて肥とし（『詩経』「荼蓼朽止、黍稷茂止」）、土地の状態に応じて逆に調え、五耕五耨で陰土を掘り出す。『周礼』は四季に草を殺し、焼いてから水を注いで土を「化和」させた。